澳母羊六年未剪毛：龟苓膏怎么做？

　　澳母羊六年未剪毛：龟苓膏怎么做？

　　龟苓膏的制作非常简单，用现成的龟苓膏粉和适量的清水，要做出Q弹的龟苓膏，重点在于熬制的过程中对液体状态的把握，即便是水多一点也可以做出Q弹的龟苓膏。

　　用料

　　主料龟苓膏粉50克

　　辅料清水1000毫升

　　龟苓膏的做法

　　1、取适量的龟苓膏粉放入碗里

　　2、倒入少量的温水（这个水量在比例之外），把龟苓膏粉搅拌成糊状，静置一会更好搅拌，尽力减少糊糊中的疙瘩

　　3、在糊糊中倒入按比例的清水

　　4、搅拌均匀

　　5、过滤到小锅里，滤网上的疙瘩用小勺碾压一下，用锅里的水过滤就OK

　　6、全程开小火，用勺子要不停的搅拌，

　　以免糊锅底

　　7、随着加热液体开始变浓稠，刚开始浓稠的状态有些粗糙

　　8、继续搅拌，液体感觉有点变稀

　　9、不要停下继续搅拌，液体浓稠的状态更细滑，

　　颜色更加发黑，锅里开始冒泡泡，舀起一勺从高处落下，像面条一样飘下的时候，就可以了

　　10、倒入耐热的容器里，一边倒一边开始变凝固

　　11、等都倒完了，锅底和锅边沾著的液体已经凝固，直接可以像纸一样揭下来

　　12、等完全放凉后，盖盖子，放冰箱冷藏保存；吃的时候根据自己的需要切块

　　13、龟苓膏是原味的，可搭配蜂蜜、优酪乳以及自己喜欢的就OK

　　烹饪技巧

　　龟苓膏粉：清水=1:20,龟苓膏粉的包装袋上有使用说明，可以按照说明去操作。

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